Una receta sabrosa de coliflor al horno con Chichita® Bites, bechamel vegana y queso vegano. ¿Lo mejor de todo? La bechamel a base de leche de soja y aceite de oliva virgen extra está espectacular y es mucho más saludable que la tradicional.
¿Quién dijo que no se puede disfrutar comiendo verdura?
Ingredientes para la bechamel vegana:
550ml de leche de soja
5g de sal
Pimienta negra
Nuez moscada
2 cucharadas de levadura nutricional
50g de aceite de oliva virgen extra
35g de harina de trigo
Elaboración de la bechamel vegana:
Por un lado, llevar a ebullición en un cazo la leche de soja, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la levadura nutricional.
Mientras, calentar en un cazo pequeño el aceite de oliva. Añadir la harina y remover bien con unas varillas hasta que no queden grumos. Dejar que se cocine un par de minutos para que se tueste un poco.
Cuando la leche de soja arranque a hervir, añadir la mezcla de aceite y harina sin parar de remover con las varillas. Seguir cocinando y removiendo hasta que espese.
Apartar del fuego y reservar en un bol.
Ingredientes para el plato:
1 coliflor (la nuestra 600g)
Bechamel vegana
190g de Chichita® Bites
80g de queso vegano
Elaboración del plato:
Cocinar la coliflor al vapor durante unos 20 minutos o hasta que quede un poco tierna y salpimentar. También puede hervirse en agua con sal. Te recomendamos no dejarla muy blandita para que no suelte agua después y la textura quede perfecta.
Dorar los Chichita® Bites con un poco de aceite de oliva virgen extra.
Poner un poco de bechamel vegana en la base de la bandeja o fuente para horno.
Repartir la coliflor y la Chichita por toda la superficie.
Cubrir la coliflor y la Chichita con toda la bechamel vegana restante.
Añadir el queso vegano por encima.
Hornear a 220ºC con el grill puesto durante unos 10 minutos o hasta que el queso se dore.
Y… ¡Sorprender a los comensales con un plato riquísimo y saludable!
