Buscar

#2. Coliflor con Chichita® Bites y bechamel vegana

Una receta sabrosa de coliflor al horno con Chichita® Bites, bechamel vegana y queso vegano. ¿Lo mejor de todo? La bechamel a base de leche de soja y aceite de oliva virgen extra está espectacular y es mucho más saludable que la tradicional.


¿Quién dijo que no se puede disfrutar comiendo verdura?




Ingredientes para la bechamel vegana:

  • 550ml de leche de soja

  • 5g de sal

  • Pimienta negra

  • Nuez moscada

  • 2 cucharadas de levadura nutricional

  • 50g de aceite de oliva virgen extra

  • 35g de harina de trigo


Elaboración de la bechamel vegana:

  1. Por un lado, llevar a ebullición en un cazo la leche de soja, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la levadura nutricional.

  2. Mientras, calentar en un cazo pequeño el aceite de oliva. Añadir la harina y remover bien con unas varillas hasta que no queden grumos. Dejar que se cocine un par de minutos para que se tueste un poco.

  3. Cuando la leche de soja arranque a hervir, añadir la mezcla de aceite y harina sin parar de remover con las varillas. Seguir cocinando y removiendo hasta que espese.

  4. Apartar del fuego y reservar en un bol.





Ingredientes para el plato:

  • 1 coliflor (la nuestra 600g)

  • Bechamel vegana

  • 190g de Chichita® Bites

  • 80g de queso vegano


Elaboración del plato:

  1. Cocinar la coliflor al vapor durante unos 20 minutos o hasta que quede un poco tierna y salpimentar. También puede hervirse en agua con sal. Te recomendamos no dejarla muy blandita para que no suelte agua después y la textura quede perfecta.

  2. Dorar los Chichita® Bites con un poco de aceite de oliva virgen extra.

  3. Poner un poco de bechamel vegana en la base de la bandeja o fuente para horno.

  4. Repartir la coliflor y la Chichita por toda la superficie.

  5. Cubrir la coliflor y la Chichita con toda la bechamel vegana restante.

  6. Añadir el queso vegano por encima.

  7. Hornear a 220ºC con el grill puesto durante unos 10 minutos o hasta que el queso se dore.


Y… ¡Sorprender a los comensales con un plato riquísimo y saludable!




#Receta #Coliflor #Vegan #Food #Bechamel #Chichita #Queso

32 visualizaciones0 comentarios