¿Quién dijo hambre? ¡Te dejamos una receta bien fácil y deliciosa que te encantará!
Ingrediente para 3-4 raciones:
1 Cebolla
2 Zanahorias
100ml de Vino blanco
Caldo de verduras (1 - 1,2 L)
270g de Arroz bomba o risotto
Sal
190g de Chichita Bites
Elaboración:
Picamos la cebolla y la zanahoria bien finas y las sofreímos en una olla con aceite de oliva.
Paralelamente, pondremos un cazo el caldo de verduras para que esté caliente cuándo lo añadamos.
Cuando la cebolla esté transparente y la zanahoria blandita, la trituramos con un poco de caldo y añadimos la mezcla al cazo con el resto del caldo.
Añadimos a la olla el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Añadimos el arroz y removemos too 1 minuto.
A fuego medio, empezamos a añadir el caldo hasta cubrir el arroz. Iremos añadiendo el caldo poco a poco a medida que lo vaya absorviendo y removeremos para que el arroz suelte su almidón y quede cremoso. Si hiciese falta según el caldo, rectificar de sal.
Mientras se va haciendo el arroz, salteamos los Chichita Bites en una sartén con aceite de oliva.
Cuando le queden un par de minutos al arroz, añadimos los Chichita Bites y cocinamos hasta que el arroz quede en su punto.
Servimos con un poco de levadura nutricional o parmesano vegano y ¡listo!
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