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#19. Chili de frijoles, boniato y Chichita

El mes del amor se pone picante 😏



🌱Para 3/4 raciones (ingrecientes)

  • 190g Chichita Bites

  • 1 cebolla mediana

  • 3 dientes de ajo

  • 1 cta pimentón dulce

  • 1/2 cta cayena

  • 1 cta comino

  • 1 cta orégano

  • 280g frijoles negros cocidos

  • 500ml caldo verduras

  • 1 lata tomate troceado (unos 400g)

  • 2 cds tomate concentrado

  • 1 boniato mediano


👩‍🍳 Elaboración

  1. Dora los Chichita Bites con un poco de aceite de oliva. Reserva.

  2. Dora la cebolla bien picada, añade el ajo picado y dora un par de minutos más.

  3. Añade el pimentón dulce, la cayena, el comino, el orégano y remueve.

  4. Añade los frijoles, el caldo, el tomate troceado, el tomate concentrado y el boniato en dados. Hierve unos 20’ o hasta que el boniato esté cocido. Rectifica de sal si fuese necesario.

  5. Añade los Chichita Bites, remueve y cocina 3’ minutos más.

  6. Sirve acompañado de unas rodajas de aguacate y pan de pita.




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