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#13. Mac & Pumpkin con Chichita

Ya llega Halloween y nuestro deber es recordar que...

¡No hagas ningún trato, el truco está en cocinar con Chichita! 😉🧛‍♀️




🌱Para empezar:

  • 2 calabazas pequeñas (1,25-1,5kg aprox)

  • 190g Chichita Bites

  • 200g pasta

  1. Calienta el horno a 180ºC.

  2. Corta la tapa de las calabazas y vacíalas con la ayuda de un cuchillo.

  3. Hornea las calabazas y la pulpa cortada en dados. A los 20’ o cuando la pulpa esté tierna, sácala del horno y resérvala para preparar la salsa. Deja las calabazas 15’ más o hasta que estén doradas y tiernas.

  4. Mientras tanto, dora en una sartén los Chichita Bites con un poco de aceite.

  5. Cuece la pasta y prepara la salsa de calabaza.

🌱Para la Salsa de calabaza:

  • 230g calabaza cocida

  • 150ml leche soja (o la que prefieras)

  • 1/4 cta sal

  • 1/4 cta ajo en polvo

  • Pizca gengibre

  • Pizca pimienta negra

  • Pizca pimentón (dulce o picante si lo prefieres)

  • 1 cda aceite oliva

  • 1 cda almidón tapioca o maicena

  • 3 cds levadura nutricional

  1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa. Si está muy espesa, añade más leche.

🌱Para los Mac and Pumpkin:

  • Calabazas

  • Pasta cocida

  • 190g Chichita Bites

  • Salsa de calabaza

  1. Mezcla la pasta con los Chichita Bites y la salsa de calabaza.

  2. Rellena las calabazas con la mezcla y hornea 8’ para servirlo bien caliente.

  3. Sirve tus Mac and Pumpkin con un poco de queso vegano por encima y ¡cómete hasta el plato 🎃!





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